拌匀，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克 、菜凉香油20克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条生抽5克 、菜凉

拌黄白糖两大勺、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根 、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄盐两小勺、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉  ，胡椒粉适量 、菜凉鸡精、镇江香醋30克、生抽5克、镇江香醋30克 、加入两勺盐  ，鸡精、再腌制10-15分钟即可食用。大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、蒜末置于一透明大碗中，再加入两大勺白糖 ，