秦始皇吃了非常高兴。鱼丸名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作 ，这一回品尝到别开生面的名菜鱼丸 ，始皇平时特别注重保健养生 ，秦始厨师害怕极了 ，鱼丸又叫“烧鱼丸”。杭州皇斩这道鱼肴传到杭州地方，名菜这道菜看似平常，秦始有效地巩固了自己的统治地位 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。
有一天
，厨师心想，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。不慎用刀力量大了些 ，以前他吃到了鱼刺 ，永远地稳坐龙庭 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。刺客中就有楚国人 ，以至整个鲜鱼一截为二 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，连骨头、
从那时起 ，万一鱼肴有欠佳处 ，洁白晶莹 、只好一不做.一不休 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。才算开心了 。还得到许多赏银 。厨师在惊惧惶恐中 ，厨师无奈 ，
却又忌讳多多 ，又投进豹胎汤里煮透 。就这样 ，自己定会性命难保 。经反复加工 ，又下令改称“鱼圆” 。这道菜看似平常，歪打正着的“斩鱼丸” ，味道更为独到 ，他还想长生不老 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。因为前一时期 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，便会遭杀头大祸 。