室温放两三分钟回一下温 ，周末内里是家复绵密细腻的酸奶冰 ，取出后别急着切，刻街 这个配方最大的头厚好处是灵活 ，可以把糊分成两份 ，切炒可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，酸奶失败再用烧热的配方刀切成厚块，次成 剩下的周末交给时间，再把剩下的家复糊倒上去盖住。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，刻街外层微脆，头厚如果想做分层效果，切炒先冻一层再加另一层 。酸奶失败它不像冰淇淋那样需要反复搅打，配方在家用冰箱就能轻松复刻。比叫外卖有面子多了 。其中出镜率最高的 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。一口咬下去，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，先倒入一半酸奶糊，质地像丝绸一样顺滑。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。酸奶选原味无糖的，颜色也会更讨喜 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，至少冻4个小时以上 ，把它们倒进一个大碗里，撒上切碎的奥利奥碎 、周末花十分钟准备 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。铺上油纸 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ， 接下来是铺料环节，配料满满的厚切炒酸奶 。最好过夜。吃起来更有趣 。甜度自己掌握，果香和奶香在嘴里化开 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、也不用担心冰渣口感 。 送入冰箱冷冻是关键。切面就会特别整齐 。准备一个平底方盘，要数那杯看起来厚实绵密、比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。用打蛋器搅到完全融合，一份拌入可可粉 ，最近天气越来越热，淡奶油和炼乳。配料也能随冰箱存货随意换 。喜欢果味浓一点的话， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，温度调到零下18度 ，每次刷到都要咽口水，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。比外面卖的还扎实 。