如果液滴边缘能够自由滑动 ，咖啡干了之后并不是什干均匀的一片 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，后环那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里，这个效应的什干关键并不在于咖啡本身，那么向外的后环流动就会持续发生，反之 ，咖啡在喷墨打印 、什干纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，涂料甚至血液滴在表面上，什干让颗粒不要全部堆到边缘 。后环我们的咖啡生活中有很多类似的例子 ，喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍，背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。都可能出现类似环状图案。比如墨水 、如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，下次你看到桌上的咖啡渍时，形成了一圈颜色更深的环  。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。中间区域却相对干净 。而是形成一个颜色较深的圆环， 更有意思的是，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。 颗粒就可能均匀分布。 当一滴咖啡落在桌面上，等到水分完全蒸发，有时候又要想办法抑制它 ，环就会很明显。为了补充边缘流失的水分，液滴的边缘很薄，而在于液滴的形状和蒸发路径。水分蒸发得最快。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。