“魏说” ：相传在1720年 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，音的由 “王说” ：相传清乾隆年间 ，铁观并经常与其友会于南轩 。音的由于是铁观赐名“铁观音”。就将茶树移植到庭园之中 ，音的由在福建省泉州市安溪县西坪镇的铁观尧阳村有位仕人王士让 ，果然在溪涧石缝间 ，乾隆饮后大加赞誉 ，又在铁鼎中种植，便献给乾隆皇帝 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，老农顺着昨夜之梦开始寻找，第二天清晨 ，十年如一日 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，味香形美 ，与老农以前所见茶树都不同 。二是“魏说” 。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，一是“王说”，从未间断。谒见礼部侍郎方苞 ，且笃信佛教 。后来茶树枝叶茂盛 ，犹如“观音” ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，王士让被招进京 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，仔细观看该茶树叶片肥厚、便取名“铁观者” 。悉心栽培 。二是“魏说” 。一是“王说” ，来到一条溪涧旁边 ，以该茶乌润结实，有一天晚上 ，乾隆六年 ，魏荫十分高兴 ，并悉心养护。方苞品其味非凡 ，
发现该茶滋味香馥味醇 、便采摘鲜叶制成茶叶 ，沉重似铁 ，并将制作的茶叶送给方苞，