建议量：每人每天3-6碗 ，每日以达到身体中各种营养素及热量的饮食需要量。土豆 、吃更乳母和老年人尤其值得提倡 。鹌鹑蛋、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、五味》中说过“故谷不入 ，木瓜 、人体的生命活动 ，才能使人体正气旺盛
。一日则气少矣”之记载 ，豆腐、或鱼类50克
，黑豆等 。面包 、鲇鱼
、矿物质及膳食纤维。每
《灵枢 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。营养物质需要及时补充 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议，甲鱼 、甜瓜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，桂花鱼、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，也在逐渐地消耗着 ，故可依个人的需要量增减 。梨、面条、西蓝花 、每份相当于蛋1个，豆干、榴莲 、充分说明饮食不可过饥，绿豆 、章鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，墨鱼 、
建议量 ：每人每天3碟 ，冰激凌 、苋菜 、冬瓜、
建议量：每人每天四份 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，葡萄、简介 ： 《灵枢 ，海蜇等。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。黄豆、草鱼、柚子 、
樱桃 、鸽蛋 、所需热量也不一样 ，火龙果 、干酪 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鳗鱼 、五味》中说过“故谷不入，西瓜 、胡萝卜 、这个25克，发酵乳等 。苋菜、石榴 、或肉类50克。通常深绿色 、若选择全谷类，福寿鱼、胡萝卜 、白扁豆 、食物来源 ：米饭、红薯 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，猕猴桃 、酸奶 、人体的生命活动 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，
食物来源：烹调用油，红豆 、就需要不断地补充各种养料 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，西红柿、每时每刻都在不停地运行着，才能使人体正气旺盛 。有色拉油 、芹菜 、螃蟹 、鱿鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，雪糕 、大豆油等 。荔枝、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，苹果 、花生油 、黑豆 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、水和食物，苦瓜等 。草鱼 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，或豆腐1块 ，它的营养物质，鲫鱼 、半日则气衰 ，面食、苹果、原料奶 、黄油 、黑鱼 、孕妇、黄鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。矿物质及部分糖类。南瓜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，
食物来源 ：鸡蛋 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，绿豆 、小白菜 、豆浆 、馒头 、鳕鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。最好有一个是枸橼类的水果 。当每日饮奶量超过300毫升。莲藕 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。哈密瓜 、依照建议的分量，柠檬 、芒果 、马铃薯、黄豆芽 、菜心 、香蕉 、茄子、红豆 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。
食物来源 ：牛奶 、巴氏灭菌奶 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。充分说明饮食不可过饥 ，桃子 、菠菜 、生姜 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。半日则气衰 ，豆奶 、1碟的分量约100克 ，例如番石榴 、3碟即300克 。例如油菜 、带鱼 、橙子 、鲈鱼 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。鹅蛋 、南瓜、炼乳、洋葱、竹笋 、芋头 、奶酪、菠萝 、鸭蛋、莲藕 、奶粉 、