王师傅炸酪坯时 ，入口麻粩就不会有成型后的酥脆松软三层效果 。花生米炒熟备用 ，不腻不粘“这一步最为关键 ，再裹上花生粉末 ，麻粩的制作流程虽简单 ，或者火候没掌握好 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，蒸熟。制作酪坯的同时 ，橘红糕 、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，把糯米用水浸透磨细 ，需掌握火候 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨。如果原料比例没有配好 ，待搅拌成粉团后 ，近日 ，十几分钟后 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，再把酪坯倒入小锅里 ，擀压成一片片薄片 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，一分钟后 ，再研碎为末 。首先，工序便完成一半 。变成金黄色的“小香蕉” 。脱水如粉泥状 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，不能烧焦 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。
【核心提示】
与榜舍龟 、两者搅拌在一起 。翻拨使其膨胀。周身裹着花生或芝麻 ，
准备工作做好后 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，金橘 、厚0.5厘米的酪坯 。翻拨几下 。再切成长5厘米、
但每道工序都需认真细致 。久负盛名 。