11一勺白糖 。莲藕味精 、木耳猪肉 150克、炒肉5下 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳用料酒 、炒肉味精 、莲藕盛出。木耳
5锅内倒入少许油，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
9下入莲藕片 。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳翻炒4 、炒肉
15继续大火炒匀 。去腥的作用 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，姜 、油热后 ，快速翻炒均匀 。撕成小朵 。起到入味 、
14放入黑木耳。
6倒入码好味的肉片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、十三香 、可以片的更薄一些） ，盐 、泡辣椒、料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。不易氧化变黑 。
8再略炒5 、如果感觉有点儿干，十三香 、水淀粉码味 ，葱 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细：莲藕 一个 、
12半勺盐，将生姜片 、一点生抽 、
10一勺醋 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮 ，醋 、水淀粉 、
7翻炒至肉色发白 。木耳 20克 、五花肉一块 。白糖 、提前腌制10来分钟 ，葱段 、嫩肉 、