4、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
8 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，
2、味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人葱白适量 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
6、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
3 、销魂虾锅烧热油 ，味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
5 、
生姜适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。就是这味菜的灵魂 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。葱白爆香。可以方便入味 。生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、趁热装碟即可 。2 、用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用。
3、不然虾会带有苦味 。虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，
4 、油适量
做法：
1 、将虾肚中间划开 ，