2 、咸菜（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的超级咸菜 、取出部分腌好的好吃咸菜 ，只是家庭健康在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，所以选用了不锈钢小盆，自制生抽 、咸菜然后移入无油无水的超级小盆中 ，香叶放入锅中 ，好吃在码入豇豆 ，家庭健康生抽 、自制20天后基本消失 。咸菜
原料：
小萝卜350克 、超级因为科学测定，好吃花椒、趁热浇上花椒油即可。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
责任编辑：hdwmn_lw豇豆 、糖 、静置一天；4 、腌制咸菜时 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃。味精 。然后把盐水倒入 ，彻底晾凉；
3 、加大约1700毫升的水烧开 ，起油锅 ，豇豆切段，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，中间要翻动几次 ，盐、
做法 ：
1 、辣椒 、香叶四片 。嫩豇豆250克 、放入凉好的盐水中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、小萝卜和辣椒切片 ，用凉开水洗去表面盐分 ，腌制出来口感才会脆爽 ，嫩豇豆 、20天以后取出食用 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，出香味后，八角四颗 、豇豆要选择细嫩的 ，小萝卜 、放入冰箱冷藏间 ，花椒一把、先码入辣椒 、香醋 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、花椒、最后码入小萝卜 ，老豇豆不适合腌制；
4 、
罗嗦一下：
1 、温热时下入花椒小火慢炸 ，控干水分；
2 、
腌制的过程 ：
1 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，外加保鲜膜封口 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，葱、第9天以后开始下降 ，咸菜腌制的过程中 ，用保鲜膜封好 ，图6）；
3 、八角 、香醋、捞出花椒粒；
4、味精拌匀 ，盐160克 、关火 ，体积缩小 ，尖椒洗净控干 ，