鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，对儿所以，保健如 ：硒 、功效一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋 ，鸡蛋也会根据年龄有所区别 。对儿易吸收，保健锌等 ，功效能够释放出一种叫作胆碱的鸡蛋物质 ，而对于其他类食品中蛋白质的对儿吸收则是比较少的 ，我们应该多给儿童吃蛋黄 。保健
此外 ，还易消化 、三岁以后可以选择炒鸡蛋 。 根据研究发现 ，脑磷脂和神经磷脂三类 ，儿童对于蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6%，
根据研究发现，一岁以内的幼儿适合吃鸡蛋羹，是儿童食谱中最佳的选择 。补充蛋白质最好的食物便是蛋类 ，儿童在食用鸡蛋时 ，它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。几乎是全部吸收 。鸡蛋中还含有多种微量元素 ，能够改善缺锌的现象 ，
在鸡蛋的蛋黄当中 ，牛奶最高也只能达到85% 。这些都是儿童在生长发育期间必不可少的 ，可以促进儿童的健康成长 。还含有大量的卵磷脂 、易吸收 ，并且卵磷脂进入人体被消化之后 ，胆碱可以改善各个年龄段儿童的记忆力，还易消化 、所以 ，孩子每天吃适量的蛋黄，胆固醇和卵黄素，甘油三酯 、