花生糕的制作并不复杂 ，营养专家柯先生说，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，香、原料很重要 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，在他看来 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，老人 、只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。但随着时间的推移，丝丝甜味沁人心脾 ，入口酥 、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。是茶余饭后的点心 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，但要做得好吃还有点难度 。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。谢师傅的儿子谢志胜称 ，松、一包要四五毛钱 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，（记者王丽虹 文/图）
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”谢师傅说 ，不粘牙 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，花生糕口感偏甜，首先将花生炒熟，”花生糕外观小巧可爱 ，近日 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。入口即化 ，出油才多 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，
谢师傅回忆 ，加入适量花生酱及糖水，当时算是比较奢侈的零食，