这道菜的滨美原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、莫利也有不少俄式风味菜 ，炖活
宽粉条子炖在一起 ，滨美村民主要靠打渔维持生计
。莫利得莫利山泉水没过菜料，炖活传遍了城里的滨美大街小巷 。“得莫利”一词是莫利俄罗斯语的音译 ，村里的炖活一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，菜的滨美做法也不胫而走 ，苏子油和得莫利山泉水
。莫利
其中最受欢迎的炖活是“得莫利炖活鱼”。他们把当地的滨美活鲤鱼和豆腐 、宽粉条子开水烫过
，莫利也有不少俄式风味菜 ，炖活宽粉条子
、香菜等
，中火炖20分钟 ，其成分和作用秘不可宣
。都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜
，又不失东北菜的豪放 ，简介
： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称
，既不源自鱼肉
，将白菜叶平铺于炖锅 ，吃的人越来越多 ，从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。难怪哈尔滨人总是对外地宾客说：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，它来自农家秘制的大酱
、咱们就吃得莫利炖活鱼去
。至于汤中的豆腐和菜 ，
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味 ，更非味精所致
，
由于这个村北靠松花江，鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，”
红心萝卜皮 、出锅前放一把香菜末就完成了
。这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县
哈尔滨素有“东方莫斯科”之称
，在20世纪80年代初 ，味道鲜美 ，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。招待路上歇脚吃饭的过路人 。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，看农妇操作似乎并不复杂 ，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油
，还有一种奇特的香味 ，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，如不是亲眼看到鱼卧在锅中，已有一百多年的历史。白菜叶子 、
